訪問日：2020年9月21日(月)
大長ラーメン
富山県高岡市にある老舗の人気ラーメン店『大長(だいちょう)ラーメン』。
創業年などお店の詳細は調べてみてもよくわからなかったのですが、創業から40年以上になるという情報が出てきました。
富山のラーメンといえば、真っ黒い色のスープが特徴のご当地ラーメン「富山ブラック」が有名。
「富山ブラック」についてはこちらの記事に詳しくまとめました。
こちらのお店では公式で「富山ブラック」と掲げているわけではなさそうですが、黒っぽい色の醤油ラーメンが看板メニューのため、富山ブラックのお店を調べると頻繁に紹介されているのを目にします。
評価も高く気になっていたお店なので、今回初めて行ってみることにしました。
アクセス
場所は高岡駅から徒歩16分、新高岡駅から徒歩10分くらいの距離。
駐車場は店舗前に3台分くらいありました。
混雑状況
この日は祝日の月曜日、お店には21時過ぎに訪問。
この時店内には先客3人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
ラーメンメニューは醤油と味噌、期間限定の冷し中華、サイドメニューには餃子、焼豚丼などがありました。
こちらのお店の面白いところが、食前にサービスでサイダーが提供されること。
炭酸水が胃に入ると刺激で胃の粘膜を元気にし、消化機能促進・食欲増進といった効果があると書いてありました。
今回は醤油味の「らーめん」を注文。
一応スープは薄口に変更も出来るようですが、今回はそのままです。
感想
【らーめん】700円(税込)
見た目通り醤油の味わいが顕著に出た濃口のスープですが、後味は結構さっぱり。
麺はモチッと歯応えのあるコシの中太ストレート麺。
チャーシューは薄めのバラ肉でホロっと柔らかく味付けは濃いめ。
メンマはコリっとシャキシャキでこちらも塩気が強めでした。
醤油のパンチが効いた富山らしい醤油ラーメンではありましたが、元祖富山ブラックの「西町大喜」などに比べると、まだ比較的食べやすいタイプのブラックラーメンでした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/daicho_raaaamen
食べログ
大長
0766-21-8077
富山県高岡市鐘紡町5‐40
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