訪問日：2018年11月2日(金)
甚五郎らーめん
岐阜県高山市のご当地ラーメン『高山ラーメン』。
特徴や歴史についてはこちらの記事に詳しくまとめました。
今回訪れたお店は、昭和58年創業、高山ラーメンの人気店の一つ『甚五郎らーめん』。
持ち帰りラーメンを販売していることで有名なお店ですが、元々お店の原点というのが持ち帰り用の袋詰めのラーメンを販売したこと。
出前で取ったラーメンは冷めたり伸びたりしがちなので、お店で食べるような出来立てのラーメンを家庭でも楽しめるように考え出したそうです。
なので看板や暖簾にも「元祖 お持ち帰り 甚五郎らーめん」と入っています。
店舗はこちらの本店の他、安川店という支店もあるそうです。
アクセス
場所は高山駅の西口から徒歩5分くらいの距離。
お店の少し西に駐車場もありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には23時過ぎに訪問。
夜中2時までと遅くまでやっているのも嬉しいお店。
この時間でも店内には多くのお客さんがいましたが、待ち時間はかからず済みました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは昼と夜では異なるのか、夜メニューにはラーメン以外にもおつまみ系の種類が豊富。
特に串カツは人気なのか、結構オーダーが入っていた印象。
ラーメン自体は基本の甚五郎らーめん、チャーシュー麺のみとシンプルです。
今回は基本の甚五郎らーめんを並盛で注文！
感想
【甚五郎らーめん】650円(税込)
ネギ、メンマ、チャーシューというシンプルなトッピングに、油はほとんど浮かない綺麗に澄んだ醤油スープ。
スープは鶏ガラ、豚骨、野菜で取った出汁がベースで、さっぱりした口当たりですが、まろやかでコクがあり、じんわりと旨味が広がる余韻のある味わい。
しょっぱいほどではないものの、醤油は結構強めに効いた濃口。
麺は極細の縮れ麺、若干柔らかめで低加水気味のポソポソとした食感。
チャーシューは脂身も多くて味濃いめでしたが、ホロホロとした柔らかさで美味しかったです。
この日気温は3度とかなり冷える日だったので、ラーメンを食べて温まりたかったところ。
遅い時間に高山に着いたので、この時間に営業してくれていたことに感謝です。
ご馳走さまでした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/jingoro.ramen
食べログ
甚五郎らーめん
0577-34-5565
岐阜県高山市西之一色町2-132-1
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