訪問日：2023年12月23日(土)
「玉子とじラーメン」発祥のお店『萬珍軒』
愛知県名古屋市中村区の太閤通にある人気中華料理店『萬珍軒(まんちんけん)』。
先代が中村区で屋台からお店を始め、現在地に実店舗を構えたのは昭和43年(1968年)とのこと。
こちらのお店は、名古屋のご当地ラーメン「玉子とじラーメン」発祥のお店として有名。
「玉子とじラーメン」はその名の通り、とき玉子を混ぜ合わせた玉子とじのスープが特徴のラーメンで、屋台の頃に試行錯誤の中で誕生したメニューだそうです。
こちらのお店が元祖ですが、現在では様々なお店で提供されていて、名古屋名物の一つとして知られています。
以前一度訪れたことがありますが、とても美味しかったのでお気に入りのお店。
遅くまで営業しているのも特徴で、今回夜食を食べられるお店を探していたところ、近くにあったので懐かしくなり、約6年ぶりに再訪しました。
アクセス
場所は地下鉄桜通線「中村区役所駅」4番出口より徒歩3分の距離。
駐車場は専用駐車場20台分、提携コインパーキング5台分あるとのこと。
混雑状況
この日は土曜日、お店には23時前に到着。
まだ空席は若干あったので待ち時間は無く済みましたが、この時客入り8～9割くらいの印象、遅い時間なのにかなり混んでいました。
メニュー・商品ラインナップ
看板メニューである「玉子とじラーメン」以外に、一般中華料理を数多く取り揃えているのも特徴。
「玉子とじラーメン」は醤油味、担々麺、トッピングを変えたものなど様々。
前回食べ比べをしたときは担々麵が一番好みだったと思いますが、久しぶりなので基本の醤油味にしました。
感想
【玉子とじラーメン(醤油)】858円(税込)
玉子とじスープは、三河鶏がらや豚骨など厳選した素材を毎日10時間以上じっくり煮込み、とき玉子を混ぜ合わせて作られているとのこと。
とき玉子は細かく、フワフワとトロトロが合わさったような口当たり。
玉子のまろやかな味わいがありつつ、醤油がしっかり効いた濃口の味付けで個性的な美味しさ。
麺は特注という黄色い極細麺で、とき玉子が良い感じに絡み、コシというより独特の歯応えがある食感で面白いです。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔とシンプル。
やっぱり好きと改めて思ったお店、次回は中華料理系も食べたいところ。
餃子、海老チリ、手羽先、青菜炒めなどオススメメニューも沢山あるようですが、特に気になっているのは、これだけを食べに来るという常連さんもいるという「なす飯」です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
萬珍軒
052-481-8824
愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
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