訪問日：2026年8月21日(金)
どろ焼・お好み焼 喃風
姫路名物「どろ焼」発祥の店として知られているお好み焼き店『どろ焼・お好み焼 喃風』。
1985年に兵庫県姫路市にてお好み焼「八番」を創業したことに始まり、1986年2月に姫路市船場にお好み焼ハウス「南の風」を移転オープン。
1991年4月にはアメリカ村店をオープンし、屋号を「南風」に変更。
その後も兵庫県を中心に続々と店舗を展開し、現在の屋号である『喃風』には2003年5月に変更したそうです。
2026年8月に公式サイトを確認した時点で、店舗は兵庫県を中心に大阪、滋賀、奈良、熊本、東京、千葉などに展開しており、合計29店舗ありました。
看板メニューである「どろ焼」は、ふわふわした食感で焼き上げた生地を、明石焼きのように和風出汁につけて食べるのが特徴で、お好み焼とももんじゃ焼とも異なる独自の粉もの料理。
詳しくはこちらの記事にまとめました。
以前からお気に入りのお店で、何度か行ったことがありますが、実はお店の名物の「どろ焼」や「たこ焼き」しか食べたことがないので、オーソドックスなお好み焼きなどのメニューも食べてみたかったところ。
今回は鳥取から大阪へ下道での移動中に行きやすかった『喃風 三木店』へ行ってきました。
こちらは2004年8月にオープンしたフランチャイズ店とのこと。
アクセス
場所は大村駅から徒歩11分、三木駅から徒歩12分くらいの距離。
駐車場は23台分あるとのこと。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には19時40分頃に訪問。
この時店内は客入り3割くらいの印象で、待ち時間なく入れました。
メニュー・商品ラインアップ
今回はお好み焼きの中から定番の「豚玉」、喃風オリジナルのもんじゃ焼き・どろもんじゃ焼の中から「ねぎマヨチーズもんじゃ」、姫路のご当地グルメである「姫路チャンポン」を注文！
感想
【豚玉】869円(税込)
厨房で既に焼き上げてあり、軽くソースを塗った状態での提供、追加のソースやマヨネーズ、青海苔、鰹節などは卓上に色々用意されています。
ふんわりと柔らかな生地に、火は通りつつもシャクシャクとした少し粗めのキャベツの食感が良いアクセント。
薄めでボリュームはそんなにありませんが、豚肉もしっかり表面を覆う枚数がのっていて満足感があり、生地の食感や味も好みで、とても美味しかったです。
【ねぎマヨチーズもんじゃ】1067円(税込)
こちらは厨房で軽く焼き上げた状態のものが提供され、卓上の鉄板で自分で仕上げます。
写真はありませんが別容器に出汁が用意されており、これを加えて伸ばしながら焼き上げます。
正解がわからなかったので今回は全部入れたところ、出汁自体に味が付いていたので、少し味が濃く、シャバシャバに仕上がってしまいました。笑
お好みでソースなどで味付けしてくださいと書いてありましたが、そのままでも若干しょっぱいくらいの味になってしまったので、追加の味付けは不要でした。
しかし風味豊かなお出汁に濃厚なマヨネーズとチーズの旨みがたっぷりで、とても美味しかったです。
次回はもう少し量を調節して焼きたいと思います。
【姫路チャンポン】1166円(税込)
ちゃんぽん焼きとは
「ちゃんぽん」と聞けば長崎名物でお馴染みの麺料理が真っ先に浮かびますが、「ちゃんぽん焼き」は全く別物で、「焼きそば」と「焼きうどん」のミックスという感じの料理。
お好み焼き店では定番のメニューの一つで、ソース味が多いですが、味付けや具材はお店によって多種多様だそうです。
発祥の歴史についてはよくわかっていないそうですが、「ちゃんぽん」という言葉には元々様々なものを混ぜる・混合するという意味があり、焼きそばと焼きうどんを混ぜ合わせていることからその名前が付いたと考えられているとのこと。
「姫路食文化協会」の見解によると、播磨地方は醤油をはじめ、酒、昆布など味に関する企業が多いことから、美味しいものを更に美味しくする、より工夫した食べ方を追求していく気質があるそうです。
特に姫路には既存の料理に新たな要素を追加する「MIX食文化」が根付いており、「ちゃんぽん焼き」の他にも明石の玉子焼き+ソースの「明石焼き風たこ焼き」や、生姜醤油をかけた「姫路おでん」、和風出汁に中華麺を入れた「えきそば」など、様々なMIXご当地グルメが存在しています。
具材はキャベツ、モヤシ、豚肉などシンプル。
今まで食べたものだとそばとうどんに食感のギャップがあるものが多かったですが、こちらはそばもうどんもモチモチ食感で、見た目よりも大きな差は感じず。
しかしこのモチモチ食感がとても好みで、ソース味がしっかり利いており、青海苔や鰹節を加えて食べると激うまでした。
「どろ焼」や「たこ焼き」が絶品でお気に入りのお店でしたが、他のメニューもどれも美味しいことがわかり、さらに好きになりました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
喃風 三木店
0794-83-5433
兵庫県三木市末広3-11-2
コメント