訪問日：2022年5月7日(土) 珍々亭 東京都武蔵野市にある、「油そば」発祥のお店といわれる『珍々亭』。 創業は1954年、「油そば」は初代が中国の拌麺から着想を得て1958...

訪問日：2022年2月13日(日) T's green 静岡県静岡市駿河区の鎌田にある、2015年7月にオープンした日本茶カフェ『T's green(ティーズ グリーン)』。 金谷、川根、牧之原...

訪問日：2022年5月8日(日) ラーメン ル・デッサン 静岡県島田市の御仮屋町ある、自家製麺・天然だし・無化調にこだわったラーメン店『ラーメン ル・デッサン』。 こちら...

訪問日：2022年3月18日(金) 二葉 愛媛県今治市、JR今治駅前に本店を構える駅弁屋『二葉』。 大正13年(1924年)に今治駅構内営業の承認を受け、駅弁の製造販売を開始した...

訪問日：2022年3月20日(日) 鍋焼うどんことり 愛媛県松山市のソウルフードとして、昔から地元住民に親しまれている『鍋焼きうどん』。 松山の鍋焼きうどんの大きな特徴...

訪問日：2022年3月20日(日) 鍋焼うどん アサヒ 愛媛県松山市のソウルフードとして、昔から地元住民に親しまれている『鍋焼きうどん』。 松山の鍋焼きうどんの大きな特徴...

訪問日：2022年3月17日(木) 讃岐ラーメン はまんど 香川県三豊市に本店を構える、香川を代表する人気ラーメン店『讃岐ラーメン はまんど』。 店主の方は香川県西部の田...

訪問日：2021年12月23日(木) 地魚料理 まるさん屋 福井県敦賀市のJR敦賀駅近くにある、日本海の旬の海の幸を取り揃えた地魚料理屋『地魚料理 まるさん屋』。 こちらは平...

訪問日：2021年12月23日(木) ヨーロッパ軒 福井県を代表する名物の一つ『ソースカツ丼』。 カツ丼といえば一般的なものは卵とじのイメージですが、福井県をはじめ、カツ...

訪問日：2022年5月8日(日) うなぎ初音 三重県亀山市、鈴鹿峠の麓にあるうなぎ料理の名店『うなぎ初音(はつね)』。 戦後間もなく「初音食堂」として創業し、その後うなぎ...