訪問日：2020年11月7日(土) パン・ド・ファンファーレ 石川県金沢市富樫の泉丘高校前にあるパン屋『パン・ド・ファンファーレ』。 店主の方は地元のパン屋「ジョアン」...

訪問日：2020年11月8日(日) ひらみぱん 石川県金沢市長町のせせらぎ通り沿いにある、行列のできるビストロパン屋『ひらみぱん』。 店主の方は「くりゑンテ 金沢 東山」...

訪問日：2020年11月7日(土) 大衆割烹 大関 石川県金沢市の木倉町にある、『金沢おでん』が人気の老舗居酒屋『大衆割烹 大関』。 創業は1957年のようです。 金沢おでんの...

訪問日：2020年12月12日(土) 豆禅 京都市左京区下鴨にある、豆乳ラーメンの専門店『豆禅』。 店名の読み方については入口に「TOWZEN」と書いてあったので「とうぜん」の...

訪問日：2021年4月28日(水) 万里 富山市の上冨居にある、富山のご当地ラーメン「富山ブラック」タイプの濃厚醤油ラーメンが看板メニューのお店『万里』。 「富山ブラッ...

訪問日：2020年11月6日(金) のどぐろ総本店 石川県の輪島と和倉に2店舗を構える、高級魚「のどぐろ」を中心とした料理を提供している居酒屋『のどぐろ総本店』。 「のど...

訪問日：2020年11月6日(金) やぶ新橋店 石川県輪島市にある、1962年にオープンした食事処『やぶ 新橋店』。 能登の新鮮な旬の幸を使った料理を提供しているお店で、特に...

訪問日：2020年11月8日(日) グリル中村屋 石川県金沢市の柿木畠にある、昭和13年創業の老舗洋食店『グリル中村屋』。 こちらのお店では「皿カツ丼」という、変わり種の...

訪問日：2020年12月12日(土) びし屋 京都のラーメン激戦区「一乗寺」にある、豚骨醤油ラーメンが看板メニューのお店『びし屋』。 お店は2011年にオープンと、私の持つ雑...

訪問日：2021年5月6日(木) 片倉商店 宮城県仙台市若林区の「仙台場外市場 杜(もり)の市場」内にある、生うに丼が人気のお店『片倉商店』。 こちらは宮城県牡鹿郡女川町...