訪問日：2019年4月29日(月) レタス巻きの元祖「寿司処 一平」 スーパーの惣菜売り場などでもお馴染みの「サラダ巻き」や、海外でも人気の「ロール寿司」などの原型にな...

訪問日：2019年4月29日(月) 鯨ようかん 宮崎県宮崎市佐土原町に300年以上前から伝わるといわれている伝統的な和菓子『鯨ようかん』。 米粉を練って伸ばした生地をあんで...

訪問日：2019年6月20日(木) Udon Kyutaro 2017年10月に大阪の本町にオープンした、讃岐うどんのお店『Udon Kyutaro』。 店名はお店がある久太郎町が由来のようです。 機...

訪問日：2019年4月28日(日) 吉野鶏めし保存会 大分県大分市の南部、吉野地区に受け継がれている郷土料理『吉野鶏めし』。 江戸時代の終わり頃に、猟師が雉などの山鳥を...

訪問日：2019年5月2日(木) 天文館むじゃき　白熊菓琲 全国的にも知名度が高い、鹿児島県の夏の風物詩であるご当地かき氷「白熊」。 「白熊」は削った氷に練乳をかけ、チ...

訪問日：2019年4月30日(火) 冷や汁 宮崎県の郷土料理として、全国的な知名度を誇る「冷や汁」。 「ひやじる」という読み方が一般的に知られていますが、宮崎県では「ひ...

訪問日：2019年4月30日(火) 拉麺男(ラーメンマン) 「拉麺男」と書いて「ラーメンマン」と読む、宮崎市にある人気ラーメン店。 1998年4月1日に宮崎市芳士にオープンし、...

訪問日：2019年4月30日(火) 白玉饅頭とは 宮崎県国富町を代表する名物『白玉饅頭』。 誕生したのは江戸時代で、その歴史は150年以上あるといわれています。 一説による...

訪問日：2019年5月2日(木) マンゴーの森 鹿児島県指宿市にある、自社農園で栽培しているマンゴー、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツを販売しているお店。 パフェや...

訪問日：2019年5月2日(木) 養鰻生産量日本一の鹿児島県 鹿児島県は養鰻生産量が日本一であり、国内の養殖うなぎの約40％のシェアを占める「うなぎ王国」として知られて...