訪問日：2026年7月17日(金)
ペガサス
兵庫県洲本市の本町にある、「匠 淡路島牛乳」を使ったスイーツやドリンクが楽しめるカフェ『ペガサス』。
こちらは酪農家の娘さんが営業するお店で、「匠 淡路島牛乳」は実家で生産しているものを使用しているとのこと。
「匠 淡路島牛乳」は「淡路島牛乳株式会社」の商品で、淡路島の選び抜かれた酪農家5軒だけの生乳を使用した限定生産品。
集乳地域は洲本市と南あわじ市、乳脂肪分は3.6％以上、集乳から24時間以内に製造された鮮度も抜群の極上牛乳。
『ペガサス』は同じく洲本市本町にある「バーエトワール」の姉妹店で、オープンは2018年。
元々は近くのレトロこみち内にあったそうですが、現在地には2023年7月15日に移転したそうです。
今まで全国を巡っている中で飲んだ牛乳の中でも、淡路島牛乳は特に好みなので、こちらのお店はとても惹かれるコンセプト。
今回が初訪問です。
アクセス
場所はバス停「築地町」から徒歩9分くらいの距離。
駐車場は店舗前にありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には15時20分頃に訪問。
この時店内は客入り4割くらいで待ち時間はかかりませんでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはこの通り豊富すぎて悩みますが、必ず食べたかったのがソフトクリーム。
今回はソフトクリームを使った中でも、「匠 淡路島牛乳」を堪能できそうだった『匠淡路島牛乳のコーヒーゼリーフロート』を注文。
感想
【匠淡路島牛乳のコーヒーゼリーフロート】970円(税込)
(メニュー説明)
クラッシュコーヒーゼリーに匠淡路島牛乳を注ぎ、匠淡路島牛乳で作るソフトクリームを乗せた匠淡路島牛乳をふんだんに味わえるリッチなドリンクが完成しました。
仕上げに自家焙煎の香り高い豆でおとしたエスプレッソをかけて仕上げています。
甘さもちょうど良く、年代問わず好んでいただけるドリンクです。
ソフトクリームは甘さも牛乳感も強くて単体で十分美味しいですし、エスプレッソが合わさるとコーヒー牛乳のような味わいを楽しめます。
中も牛乳の味わいが濃厚で、マイルドなコーヒー牛乳っぽくなっています。
コーヒーゼリーはプリプリモチモチで弾力があるしっかり食感、芳醇な味わいで牛乳との相性抜群。
ドリンクとしては少し値段が高めですが、その分ボリュームがあって大満足でした。
同行者が注文した『新鮮たまごの濃厚プリン＆淡路島ソフトクリームパフェ』は淡路島の形のプレートに乗せて提供されるのも面白いポイント。
ソフトクリームは同じく美味しいですし、サクサクした生地とふんわりしたスポンジの食感のギャップもいい感じ。
プリンはもっちりとした濃厚なかためタイプで、カラメルもたっぷり入っており、こちらもとても美味しかったです。
また別メニューも食べに再訪したいお店です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/pegasus_awajishima
食べログ
ペガサス
0799-25-0601
兵庫県洲本市本町7-1-11
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