ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –
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食べた瞬間震える衝撃的な甘さ、愛媛名物『瓢系ラーメン』の代表格として知られる人気店！【瓢太】(愛媛県松山市)
訪問日：2022年3月18日(金) 瓢太 愛媛県松山市の三番町にある、愛媛名物「瓢系ラーメン」の代表格として知られるお店『瓢太(ひょうた)』。 ラーメンWalkerでは2012年、2... -
瀬戸内海の海の幸、今治の特産を使った地産地消の『今治ラーメン』！【光屋】(愛媛県今治市)
訪問日：2022年3月18日(金) 今治ラーメンとは 愛媛県今治市のご当地ラーメンとして2009年に誕生した『今治ラーメン』。 今治ラーメンは今治の地域活性化のため、「光屋... -
埼玉のご当地ラーメン『豆腐ラーメン』考案者の店！【トーフラーメン幸楊】(埼玉県さいたま市)
訪問日：2022年5月7日(土) トーフラーメン幸楊 埼玉県さいたま市桜区の田島にある、埼玉のご当地ラーメン「豆腐ラーメン」の考案者の店『トーフラーメン幸楊』。 オープ... -
たっぷりのネギにごま油が利いた秩父の名物ラーメン『珍達そば』！【珍達そば】(埼玉県秩父市)
訪問日：2022年5月6日(金) 珍達そば 埼玉県秩父市、秩父夜祭のクライマックスとして有名な「団子坂」を登りきった脇にあるラーメン店『珍逹(ちんたつ)そば』。 看板メニ... -
辛いけど止まらない美味しさ、朝霞名物『テフタンメン』！【あづま家】(埼玉県朝霞市)
訪問日：2022年5月5日(木) あづま家 埼玉県朝霞市(あさかし)にある、「テフタンメン」で有名な中華料理店『あづま家』。 創業は1968年頃、西日暮里のラーメン店で修業を... -
先代のレシピを継承して復活した、ご当地ラーメン『佐伯ラーメン』の有名店！【二代目ラーメンカヨ】(大分県佐伯市)
訪問日：2021年12月2日(木) 佐伯ラーメンとは 大分県佐伯市のご当地ラーメンといわれる『佐伯ラーメン』。 九州といえばやはり豚骨ラーメンが定番ですが、各地域で文化... -
まるでブルーハワイのような鮮やかな青色のラーメン！【吉法師 KIPPOSHI】(東京都渋谷区)
訪問日：2021年10月15日(金) 吉法師 KIPPOSHI 東京の渋谷にある、個性的な創作メニューが盛り沢山のラーメン店『吉法師 KIPPOSHI』。 中でも特に有名なのが、まるでブル... -
横浜名物『シウマイ弁当』で有名な崎陽軒のレストラン！【崎陽軒 中華食堂】(神奈川県横浜市)
訪問日：2021年9月6日(月) 崎陽軒 明治41年(1908年)に創業、神奈川県横浜市西区に本社を構える、「シウマイ」で有名な横浜の名物店『崎陽軒』。 4代目横浜駅長であった... -
再び直系店舗に昇格した横浜家系ラーメンの名店！【ラーメン環2家】(神奈川県横浜市)
訪問日：2021年9月5日(日) ラーメン環2家 神奈川県横浜市港南区下永谷の環状2号線沿いにある、横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」の「直系店舗」の一つ『ラーメン環2家... -
醤油ベースのスープにラー油がたっぷり浮いたご当地ラーメン『勝浦タンタンメン』の元祖！【江ざわ】(千葉県勝浦市)
訪問日：2021年9月3日(金) 勝浦タンタンメン 江ざわ 千葉県の勝浦市で食べられているご当地ラーメン『勝浦タンタンメン』。 一般的な担々麺ではゴマを使用した調味料の...