ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –
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北海道らしい鮭を使ったラーメンが人気！【元祖旭川らーめん 一蔵】(北海道旭川市)
訪問日：2022年7月16日(土) 元祖旭川らーめん 一蔵 北海道旭川市の三条通にある、北海道らしい「鮭」を使ったラーメンで有名なお店『元祖旭川らーめん 一蔵(いちくら)』... -
大きな豚肉のから揚げをのせたボリューム満点の『パーコーめん』！【客野製麺所】(石川県金沢市)
訪問日：2022年7月24日(日) 客野製麺所 石川県金沢市の西都にある、2009年4月にオープンした人気ラーメン店『客野(きゃくの)製麺所』。 店主の方は元々会社員として働い... -
奥深い旨味のスープにジュレのトッピングが個性的！人気NO.1メニュー『魚介豚骨醤油』！【MEN-EIJI HIRAGISHIBASE】(北海道札幌市)
訪問日：2022年7月19日(火) MEN-EIJI HIRAGISHI BASE 北海道札幌市豊平区の平岸にある人気ラーメン店『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』。 店主の方は札幌の「らーめんてつや... -
朝7時から営業している、名物『酒田ラーメン』の人気店！【酒田ラーメン照月】(山形県酒田市)
訪問日：2022年7月13日(水) 酒田ラーメンとは 『酒田のラーメン』または『酒田ラーメン』の名前で知られている、山形県酒田市を中心に提供されているラーメン。 特徴や... -
まろやかクリーミーな魚介豚骨『ラーメン頂』！【麺屋 頂】(青森県むつ市)
訪問日：2022年7月14日(木) 麺屋 頂 青森県むつ市の新町にある、魚介豚骨ラーメンが看板メニューのお店『麺屋 頂(いただき)』。 お店の詳細情報はよくわかりませんでし... -
糸魚川名物の『ヒスイ(翡翠)』を彷彿させる綺麗な緑色の麺『ひすいラーメン』！【麺家なりた】(新潟県糸魚川市)
訪問日：2022年7月23日(土) 麺家なりた 新潟県糸魚川市、JR糸魚川駅のすぐそばにあるラーメン店『麺家なりた』。 こちらのお店では糸魚川産南蛮エビ(正式名称ホッコクア... -
屋台から始まったという『背脂チャッチャ系ラーメン』の元祖！【ホープ軒】(東京都渋谷区)
訪問日：2022年5月3日(火) ホープ軒 東京都渋谷区千駄ヶ谷にある、背脂たっぷりの豚骨醤油ラーメンで有名なお店『ホープ軒』。 お店の始まりは赤坂や新橋などを引いて周... -
極太麺×濃厚つけダレ×魚粉というスタイルを確立したつけ麺の名店！【頑者 本店】(埼玉県川越市)
訪問日：2022年5月5日(木) 頑者 埼玉県川越市の新富町に本店を構える、「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」という、今では定番になったつけ麺のスタイルを確立した名店『頑者(... -
醤油ラーメンにピリ辛の餡かけ、埼玉名物『スタミナラーメン』！【漫々亭】(埼玉県さいたま市)
訪問日：2022年5月4日(水) スタミナラーメン 埼玉県のご当地ラーメンの一つ『スタミナラーメン』。 『スタミナラーメン』という名前のラーメンは奈良や茨城でもご当地ラ... -
東京名物『油そば』発祥のお店といわれる候補の一つ！【珍々亭】(東京都武蔵野市)
訪問日：2022年5月7日(土) 珍々亭 東京都武蔵野市にある、「油そば」発祥のお店といわれる『珍々亭』。 創業は1954年、「油そば」は初代が中国の拌麺から着想を得て1958...