ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –

訪問日：2020年9月16日(水) 食堂みやむら 新潟県新発田(しばた)市にある、1967年創業の老舗食堂『食堂みやむら』。 こちらのお店では「もつラーメン」が特に有名。 「も...

訪問日：2020年8月20日(木) 徳島ラーメンとは 徳島ラーメンはその名の通り徳島県のご当地ラーメン。 豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした白系、鶏ガラや野菜...

訪問日：2021年1月26日(土) 金八ラーメン 岡山市北区の中山下にある老舗の人気ラーメン店『金八ラーメン』。 正確な創業年は調べてもよくわからなかったのですが、40年...

訪問日：2020年8月23日(日) 自由軒 高知県高岡郡越知町に本店を構える、ご当地ラーメン「味噌カツラーメン」の有名店『自由軒』。 味噌カツといえば真っ先に名古屋が浮...

訪問日：2020年8月22日(金) 土佐二刀流 高知市には今も屋台文化が残っていて、夜になるとグリーンロードを中心に色んな屋台が営業をしています。 そんな屋台発祥の名物...

訪問日：2020年7月26日(日) まほろば 2019年4月にオープン、福井県福井市にある人気ラーメン店『まほろば』。 こちらのお店は、当時食べログで福井県内のラーメンランキ...

訪問日：2020年7月24日(金) 七味らーめん 石川県鳳珠郡能登町にあるラーメン店『七味らーめん』。 こちらのお店の名物は、イカの内臓を食塩で漬け込み熟成発酵させて作...

訪問日：2020年9月17日(木) 冷丼とは 新潟県長岡市の栃尾地域に根付くご当地ラーメン『冷丼(ひやどん)』。 『冷丼』は夏季に提供されるという所謂「冷やしラーメン」。 ...

訪問日：2019年8月19日(月) 和歌山ラーメンとは 和歌山ラーメンは、豚骨醤油のスープにストレートの細麺、具には刻んだ青ネギ、メンマ、チャーシュー、ナルトではなくカ...

訪問日：2019年5月2日(木) 「かつおのまち」として知られる鹿児島県枕崎市 枕崎市の公式サイトによると、枕崎市は全国の約5割を占めるという「かつお節」の日本一の産地...