天ぷら・唐揚げ– tag –

訪問日：2019年6月1日(土) うどん 讃く 大阪のグルメ激戦区・福島にある、朝から営業しているうどん店『うどん 讃く』。 「香味麦芽」を練りこんで作るという個性的なう...

訪問日：2019年5月25日(土) 媛 故郷味の旅 大阪府大阪市の南方にある、愛媛料理が楽しめる居酒屋『媛 故郷味の旅』。 愛媛直送の食材をふんだんに使い、せんざんきやじ...

訪問日：2019年6月2日(日) 手打ちうどん 紅屋 大阪府守口市、滝井駅のすぐ近くにあるうどんの人気店。 オープンは2008年6月16日。 店主の方は「大阪讃岐うどん」という...

訪問日：2019年4月2日(火) ゆうすけ 2014年4月にオープンした、大阪の南方駅すぐ近くにある、本格手打ちうどんの人気店『ゆうすけ』。 店主の方は今は閉店してしまった...

訪問日：2018年11月23日(金) 皿鉢料理 高知県の代表的な郷土料理の一つ「皿鉢料理(さわちりょうり)」。 36cm～39cmくらいの大皿に山の幸・海の幸を贅沢に盛り付け、それ...

訪問日：2019年4月8日(月) 情熱うどん はるりん 奈良市に2012年7月にオープンしたうどん店『情熱うどん はるりん』。 店主は大阪の名店「釜たけうどん」の流れを汲む、...

訪問日：2018年8月18日(土) 酒菜亭 喜八 1995年にオープン、北海道網走市にある、オホーツク海の海の幸と鯨料理を専門に提供している海鮮居酒屋『酒菜亭 喜八』。 2012...

訪問日：2018年8月17日(金) ザンギ 北海道のソウルフードの一つとして知られる「ザンギ」。 「ザンギ」は醤油や生姜などが入ったタレで下味をつけた鶏肉を揚げた、いわ...

訪問日：2018年8月15日(水) 若鶏時代なると 昭和27年(1952年)創業、北海道小樽市にある、『若鶏半身揚げ』が名物のお店『若鶏時代なると』。 当初はお好み焼き屋として...