訪問日：2019年9月23日(月)
カフェ・ド・ムッシュ
兵庫県姫路市にある、大人気の喫茶店『カフェ・ド・ムッシュ』。
朝から晩まで誰でも気軽に利用でき、1000円でお腹一杯に満足できるお店を作りたいという思いから、1987年10月に姫路の網干に1号店をオープン。
その後1995年3月に姫路店、2003年11月にFCの新在家店をオープンし、現在合計3店舗があります。
こちらのお店で何より有名なのが、姫路名物として知られる「アーモンドトースト」。
アーモンドトーストは、マーガリンに粉状と粒状のアーモンドと砂糖を混ぜた「アーモンドバター」を食パンに塗って焼きあげたアーモンド風味のトースト。
2010年に「秘密のケンミンSHOW」でアーモンドバターが登場した際、こちらのお店も紹介されたそうです。
他にも「Sam STATION!!」、「日曜ビックバラエティ」、や海外のTV番組など、数々のメディアで取り上げられた実績があります。
こちらのお店は公式サイトでも「アーモンドバターの発祥店」を掲げています。
しかしアーモンドバターの発祥店を調べてみると、他にも「マテンロウ」や「待夢」といった、色々な説が出てきました。
『カフェ・ド・ムッシュ』の公式サイトでは「アーモンドバター」の歴史についての詳細が見当たらなかったのですが、姫路にある珈琲会社「成田珈琲株式会社」の公式サイトに「アーモンドトースト」の歴史について以下のように書いてありました。
アーモンドトーストがいつからモーニングの定番になったのかは定かではありませんが、30数年前にはメニューに登場し始めていました。
昭和50年頃、アメリカでピーナッツアレルギーの子供用に考案されたアーモンドバターを使ったアーモンドトーストという食べ物がある事を知りました。
当初、某飲料メーカーがアーモンドの拡販を企り、喫茶店へと営業をしていたようですが、忙しさもあってか、新しいものが受け入れられるのは中々難しい時代でした。
しかし、当時オリジナルＰＢ商品として開発したマーガリンの拡販を目指していた当社と、競争が激化していく中で新しいメニュー開発を求める喫茶店の思いが一致して誕生したのがアーモンドトーストです。
最初は数店舗だけの取り組みでしたがそのおいしさはクチコミで伝わり、当社営業マンが案内するレシピに共感していただける声は日増しに大きくなりました。
そしていつしか、なくてはならない定番メニューに成長していったのです。
今では当社のお得意様のみならず播州地区では知らない人がないくらいまでのご当地グルメになりました。
なるほど、こちらの会社と喫茶店との取り組みで誕生したものなのかと納得。
しかし、別のページには歴史についての修正版が掲載されており、そこには以下のように書いてありました。
アーモンドトーストがいつからモーニングの定番になったのかは定かではありませんが、約40年前にはメニューに登場し始めていました。
アーモンドトーストの起源に関しては確かな文献が残っている訳ではありませんし、当時のことを知る人も少なくなってまいりました。
記憶を辿り、証言をつなぎながら回顧録のような形で記しておきます。
最初にアーモンドトーストと当社が出会ったのは、当時の姫路市青山にあった喫茶店の経営者と一人の営業マンの間での出来事です。
女性経営者は洋菓子店から、アーモンドとマーガリンを混ぜ、パンに塗って焼くと美味しいよと教わり、メニューに取り入れたそうです。
営業マンはそのレシピを教わり、社に持ち帰りました。
その後、お店は姫路市大津区に移転するのですが、この頃から社内で評判になっていました。
おいしいという口コミは社員から社員へ、社員からお得意先へ拡がりをみせ、美味しさに感動したお得意先がメニューに取り入れるようになり、その数は増えていきました。
最初にこのメニューと出会った営業マンは姫路市西部を担当する部署だったことから、アーモンドトーストの最初の拡がりはレシピを教えていただいた姫路市大津区と姫路市広畑区を中心とした地域でした。
当初のレシピでは、無塩マーガリンを使用するとのことでしたので、今でも同地域では無塩マーガリンを使用されているお店が多いようです。
その後どんどん拡がりをみせたことから、当社でもマーガリンと混ざりやすい、食感が良いなどの大きさにアーモンドをカットしてもらい、アーモンドトースト用のアーモンドの開発に至りました。
結局のところ、ネットでざっくりと調べた浅い調査では、確かな歴史はよくわからないままという感じです。
詳しい方には是非教えて頂きたいです！
とりあえず、カフェ・ド・ムッシュがアーモンドトーストの知名度を全国区に広める立役者になったのは確かだと思います。
アーモンドトースト自体は以前食べたことがあるのですが、定番中の定番であるこちらのお店にはまだ行ったことがなかったので、今回は姫路店に行ってきました。
アクセス
お店は東姫路駅が最寄りで、徒歩10分ちょいの距離。
駐車場は第1〜3まであり、合計78台分。
混雑状況
この日は祝日の月曜日、お店には13時半頃に訪問。
待ち時間無く入れましたが、店内はほぼ満席でかなり混雑していました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは洋食を中心とした幅広いラインナップ。
写真は見にくいですが、公式サイトにも掲載されていているので、そちらの方がわかりやすいと思います。
こちらのお店の大きな特徴は、料理はどれもボリューム満点ということ。
独特なメニューが色々あって面白いですが、何個も頼むと大変なことになりそうです。笑
今回は「アーモンドトースト」と、お店の名物メニューという「じったうどん」を注文！
感想
【アーモンドトースト】500円
アーモンドクラッシュをたっぷりと入れた自家製のアーモンドバターを、アーモンドバターのためだけに作られたという特製パンに塗って焼き上げてあります。
一般的なトーストの倍以上はある驚きの分厚さ。
ふんわり柔らかでモチッと食感、ほんのり甘くてまろやかな味わい。
まず、トーストそのものが絶品！
そこにアーモンドの粒々食感をしっかり楽しめる、甘くて芳醇なアーモンドバターが相性抜群。
とても美味しかったです。
【じったうどん】980円
熱々の鉄板にのせての提供。
うどんの他、ご飯と味噌汁、サラダまで付いています。
うどん、ご飯共にボリューム満点で、炭水化物祭りになっています。笑
うどんは上から鰹節と海苔がたっぷりトッピングされており、具材には豚肉とエノキがたっぷりと、そして目玉焼きが2個も入っています。
濃厚でコクのある甘辛味付けの焼うどんという感じ、鰹節と海苔の風味が相性抜群です。
普段私は粉もんとご飯や、麺類とご飯といった組み合わせで食べることはほとんどしないのですが、これについては味が濃すぎてご飯が必須！
こんなにご飯に合う焼うどんは初体験です。
アーモンドトーストも食べた後なので、満腹になりました。笑
じったうどんだけでも、少食の人には完食が厳しそうなボリュームです。
またパスタやピラフなどの洋食メニューも食べてみたいです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
カフェドムッシュ 姫路店
079-289-1120
兵庫県姫路市市川台1-7
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