訪問日：2022年2月13日(日) 焼津港みなみ 静岡県静岡市駿河区、JR静岡駅南口の近くにある、静岡で水揚げされたまぐろ料理の専門店『焼津港みなみ』。 こちらは同じくJR...

訪問日：2021年12月2日(木) ニュードラゴン 大分県別府市の東荘園にある、ロールケーキ発祥のお店として有名な洋菓子店『ニュードラゴン』。 創業者は福岡や大阪で修業...

訪問日：2022年3月16日(水) 西食 徳島県徳島市にある、2005年にオープンした徳島ラーメンの人気店『西食(にっしょく)』。 店主の方は辻調理師専門学校を卒業後、地元に...

訪問日：2021年10月15日(金) 王ろじ 「とんかつ発祥の店」と呼ばれるお店の一つ、東京の新宿にある大正10年(1921年)創業の老舗『王ろじ』。 初代主人は当時珍しかったと...

訪問日：2021年11月30日(火) 広島つけ麺 広島市内のお店を中心に提供されているご当地麺「広島冷麺」または「広島つけ麺」。 茹でた中華麺を冷やし、その上にキュウリ、...

訪問日：2021年12月3日(金) 湯布院 醤油屋 本店 大分県由布市湯布院町、湯の坪街道のほぼ中央に店舗を構える、醤油、味噌、漬物、香辛料、菓子、佃煮などを専門に販売し...

訪問日：2022年3月17日(木) 麺処 綿谷 香川県丸亀市の北平山町にある、『肉ぶっかけ』が人気のうどん店『麺処 綿谷(わたや)』。 店舗は丸亀店の他に高松店もあり、丸亀...

訪問日：2021年10月16日(土) カトレア 東京都江東区の森下にある、「カレーパン」発祥のお店として有名な老舗のパン屋『カトレア』。 深川常盤町で明治10年(1877年)に「...

訪問日：2021年10月17日(日) 深川めしとは 東京都の深川(ふかがわ)地区(現在の江東区)の郷土料理として知られる『深川めし』。 『深川めし』はアサリ、ハマグリ、アオヤ...

訪問日：2021年10月16日(土) 銀座スイス 東京都中央区の銀座にある、カツカレー発祥の店として有名な老舗洋食店『銀座スイス』。 創業者は西洋料理の礎をつくったという...