訪問日：2019年3月25日(月) 市場食堂 よし 「関門の台所」と言われる魚市場、山口県下関市の『唐戸市場』。 こちらは唐戸市場の2階にある、朝6時から営業している食堂『...

訪問日：2019年3月24日(日) MARU龍 長崎県佐世保市の広田にある、豚骨スープと鶏がらスープの2種類を軸にしたラーメンを提供している人気店『MARU龍(まるたつ)』。 オー...

訪問日：2019年3月23日(土) 麺也オールウェイズ 2009年に長崎市にオープンした、本格豚骨ラーメンの人気店。 店主の方は豚骨ラーメン発祥の地、久留米の人気店で9年修業...

訪問日：2019年3月25日(月) 割烹 福源 山口県岩国市にある、フグ料理が有名な割烹料理店『割烹 福源』。 岩国市に接する瀬戸内沖の伊予灘は、日本海から入る海流と、宇...

訪問日：2019年3月21日(木) 宗庵 よこ長 「日本三大美肌の湯」の一つに数えられる佐賀県「嬉野温泉」の名物『温泉湯豆腐』。 温泉湯豆腐は嬉野温泉の湯(弱アルカリ泉)を...

訪問日：2019年3月22日(金) 幸陽閣 「佐賀ラーメン」を代表する名店の一つとして知られる老舗『幸陽閣』。 創業者の方は「佐賀ラーメン」の源流といわれている「一休軒...

訪問日：2019年3月22日(金) 甘夏かあちゃん 佐賀県唐津市、呼子大橋を渡った先の加部島にある、名産品の「甘夏」を使ったお菓子を製造販売しているお店。 加部島は潮の...

訪問日：2019年3月22日(金) 大町たろめん 佐賀県大町町のご当地グルメ「大町たろめん」。 「大町たろめん」は牛骨を使用したスープに生姜を利かせ、具材には野菜をたっ...

訪問日：2019年3月23日(土) 島原郷土料理『六兵衛』 長崎県の島原半島や対馬を中心に伝わる郷土料理『六兵衛』。 なんとサツマイモを主原料にしたという、独特な麺料理...

訪問日：2019年3月23日(土) 元祖 具雑煮 姫松屋 長崎県の島原に伝わる郷土料理の代表格『具雑煮(ぐぞうに)』。 こちらのお店は具雑煮の元祖と言われており、創業200余年...