訪問日：2020年7月25日(土) 月世界本舗 富山市の上本町にある、明治30年(1987年)創業の老舗菓子店『月世界本舗』。 看板商品のお菓子「月世界」は、新鮮な鶏卵と和三盆...

訪問日：2020年8月23日(日) 四国カルスト 高知県と愛媛県の県境にある、標高約1,400m、東西約25kmに広がるカルスト台地『四国カルスト』。 山口県の秋吉台、福岡県の平...

訪問日：2020年8月23日(日) 四国カルスト 高知県と愛媛県の県境にある、標高約1,400m、東西約25kmに広がるカルスト台地『四国カルスト』。 山口県の秋吉台、福岡県の平...

訪問日：2020年11月15日(日) 柿の葉寿司とは 奈良県を代表する名物の一つ『柿の葉寿司』。 その名の通り、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、奈良の名産である...

訪問日：2020年7月25日(土) 勘右衛門 母母座(かかざ) 富山県氷見市にある、食事処兼お土産販売店『勘右衛門 母母座(かかざ)』。 オープンは2008年だそうです。 特産品や...

訪問日：2020年7月26日(日) まほろば 2019年4月にオープン、福井県福井市にある人気ラーメン店『まほろば』。 こちらのお店は、当時食べログで福井県内のラーメンランキ...

訪問日：2020年7月25日(土) 氷見 魚市場食堂 富山県氷見漁港の魚市場2階にある食堂『魚市場食堂』。 以前は「氷見魚市場食堂 海寶」というお店だったそうですが、平成29...

訪問日：2020年7月23日(木) 麺や 福座 石川県金沢市にある人気ラーメン店『麺や 福座(ふくぞ)』。 店主の方は元々京都で日本料理人として長年活躍されていたそうですが...

訪問日：2020年7月24日(金) 古川商店 能登半島の最先端、石川県珠洲市にあるパン屋『古川商店』。 店主の方は珠洲市出身で、高校卒業後に大阪や神戸で修業をし、金沢の...

訪問日：2020年7月23日(木) ハントンライス 石川県金沢市の名物洋食として知られる『ハントンライス』。 ケチャップで味付けしたバターライスの上に薄焼き卵を乗せ、白...