海鮮・魚介類– tag –

訪問日：2020年11月15日(日) 柿の葉寿司とは 奈良県を代表する名物の一つ『柿の葉寿司』。 その名の通り、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、奈良の名産である...

訪問日：2020年8月24日(月) 料亭 花月 高知県室戸市にある、大正14年(1925年)創業の老舗『料亭 花月』。 お店は室津港のすぐ近くにあり、室戸沖で水揚げされた新鮮な魚...

訪問日：2020年8月21日(金) メジカの新子とは 高知県の須崎市や中土佐町で、8〜9月下旬頃限定で食べられるという『メジカの新子』。 メジカの新子とは、生後1年未満の『...

訪問日：2020年2月3日(月) 牡蠣屋 室町時代より養殖が開始され、現在では生産量が全国の約6割を占めるという、広島を代表する名物『牡蠣』。 広島に来たら牡蠣料理を食...

訪問日：2020年2月9日(日) 鯨専門店 くらさき 長崎市の万屋町にある、鯨肉、鯨カツ、鯨ベーコンなどの加工品を販売しているお店『鯨専門店 くらさき』。 創業は1946年と...

訪問日：2020年1月30日(木) 蒸し釜料理 長崎県雲仙市の小浜町にある「小浜(おばま)温泉」。 島原半島の西側にある海辺の温泉街で、海岸にある露天風呂「波の湯」や、全...

訪問日：2020年5月29日(金) 桑名名物はまぐり 三重県桑名市の名物として有名な「はまぐり」。 桑名では古くから木曽三川河口の汽水域で育った良質なはまぐりが水揚げさ...

訪問日：2020年2月3日(月) あなごめし 広島を代表する人気スポット、広島県廿日市市の厳島(通称：宮島)を代表する名物の1つ「あなごめし」。 「あなごめし」は主に広島...

訪問日：2020年2月11日(火) シャコ丼の店 1976年創業、岡山県笠岡市にある『シャコ丼の店』。 店名通り、シャコを使ったオリジナルの丼が看板メニューのお店。 シャコは...

訪問日：2020年1月19日(日) コンパル 名古屋を代表する老舗喫茶店の1つ『コンパル』。 名古屋市中区に昭和22年に創業し、現在の本店である名古屋市中区大須へは昭和23年...