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訪問日：2020年6月19日(金) 本格手打うどん はゆか 香川県綾歌郡綾川町にある人気うどん店『本格手打うどん セルフ はゆか』。 オープンは2003年12月とのこと。 店名は...

訪問日：2020年4月3日(金) 茂美志屋 滋賀県長浜市にある、うどんや湖国郷土料理を提供している人気店『茂美志屋(もみじや)』。 他にも「茂美志"や」や「茂美志や」など...

訪問日：2020年8月24日(月) 室戸キンメ丼 高知県室戸市のご当地グルメ「室戸キンメ丼」。 室戸キンメ丼については、地元の食材を使った料理を通じて人と人とを紡ぐ「む...

訪問日：2020年6月19日(金) 手打ちうどん 鶴丸 香川県高松市にある、1981年創業のうどん店『手打ちうどん 鶴丸』。 香川のうどん店といえば昼に閉まるところが多いです...

訪問日：2020年8月24日(月) 滝の焼餅とは 米ともち米の粉を名水の錦竜水で練り、中にさらしあんを入れ、最後に菊紋を押して焼いた餅菓子「滝の焼餅」。 徳島市のシンボ...

訪問日：2020年5月29日(金) パティスリー・シェ・ニノ 三重県三重郡朝日町にある本格フランス菓子店『パティスリー・シェ・ニノ』。 店主の方は「なかたに亭」や「サダ...

訪問日：2020年8月21日(金) メジカの新子とは 高知県の須崎市や中土佐町で、8〜9月下旬頃限定で食べられるという『メジカの新子』。 メジカの新子とは、生後1年未満の『...

訪問日：2020年7月21日(火) 味処あらし 徳島県鳴門市にある、鳴戸近海の旬の魚を使った料理が楽しめる人気店『味処あらし』。 専属の漁師から買い付けた魚を店内の水槽...

訪問日：2020年3月20日(金) 川福 昭和25年(1950年)創業、香川県高松市にある老舗うどん店『川福』。 こちらのお店はざるうどん発祥のお店として有名。 高松市に本店があ...

訪問日：2020年4月3日(金) 石焼生パスタ 蔵之助 京都市西京区の樫原(かたぎはら)にある『石焼生パスタ 蔵之助』。 店名通り特注の石焼の器を利用し、食べ終わるまで熱々...