訪問日：2018年8月20日(月) チャーメン 北海道稚内市のソウルフードといわれる「チャーメン」。 「チャーメン」は、茹でた中華麺を焼いて焼き色をつけ、野菜や海産物な...

訪問日：2018年8月20日(月) レストランコスモス 北海道の士別市にある、自然に囲まれた閑静なロケーションに佇むホテル「士別inn翠月」。 ホテル内にある『レストランコ...

訪問日：2018年8月22日(水) 我流麺舞 飛燕 2010年3月にオープン、北海道札幌市豊平区にある、鶏白湯ラーメンが看板メニューの人気ラーメン店『我流麺舞 飛燕』。 「ヘル...

訪問日：2018年8月16日(木) つぶ焼 かど屋 昭和41年創業、つぶ焼とラーメンの2本のみで長年営業を続けている、北海道・釧路の名物店『つぶ焼 かど屋』。 店名からしても...

訪問日：2018年8月23日(木) 麺や麗 2010年1月オープン、新千歳空港でお馴染み、北海道千歳市にある人気のラーメン店『麺や麗』。 こちらのお店はミシュランビブグルマン...

訪問日：2018年8月25日(土) 十文字中華そば 秋田県横手市十文字地域を中心に提供されているご当地ラーメン、「十文字中華そば」または「十文字ラーメン」。 イワシの煮...

訪問日：2018年8月25日(土) タレかつ丼発祥の店　とんかつ太郎 カツ丼といえば玉子とじのものが一般的に知られていますが、福島県や福井県、長野県など、一部地域では「...

訪問日：2018年8月18日(土) 鈴木食堂 北海道最東端、根室市の納沙布岬にある『生さんま丼』で有名な『鈴木食堂』。 根室は国内屈指の秋刀魚水揚げ拠点であり、特に根室...

訪問日：2018年8月16日(木) 富良野とみ川 1997年7月オープン、北海道富良野市にあるラーメン店『富良野とみ川』。 地産地消を掲げ、自家製粉・製麺、無添加にこだわった...

訪問日：2018年8月18日(土) 大八食堂 北海道の根室半島を代表する名産の一つとして知られている「花咲カニ」。 「花咲カニ」は「カニ」と名前に付きながら、ヤドカリの...