野菜・山菜・きのこ– tag –
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鉄輪温泉伝統料理『地獄蒸し』が体験できる施設！【地獄蒸し工房 鉄輪】(大分県別府市)
訪問日：2019年4月28日(日) 地獄蒸し工房 鉄輪 大分県別府市の鉄輪温泉(かんなわおんせん)の名物で、江戸時代からの伝統料理という『地獄蒸し』。 『地獄蒸し』は、摂氏... -
想像を超える美味しさに感動した宮崎発祥の『レタス巻き』！【寿司処 一平】(宮崎県宮崎市)
訪問日：2019年4月29日(月) レタス巻きの元祖「寿司処 一平」 スーパーの惣菜売り場などでもお馴染みの「サラダ巻き」や、海外でも人気の「ロール寿司」などの原型にな... -
見た目がまるでごぼうのような歴史ある平戸銘菓『牛蒡餅(ごぼうもち)』の有名店！【牛蒡餅本舗 熊屋】(長崎県平戸市)
訪問日：2019年3月24日(日) 牛蒡餅本舗 熊屋 長崎県平戸市にある、創業240有余年という老舗の和菓子店『牛蒡餅本舗 熊屋』。 店名にも入っている平戸銘菓のひとつ『牛蒡... -
山盛りのキクラゲと海藻麺で圧巻のボリューム！佐賀の名物ちゃんぽん！【明日香 大和店】(佐賀県佐賀市)
訪問日：2019年3月21日(木) 明日香 佐賀市の大和町にて、2003年にオープンしたちゃんぽん・ラーメンの人気店『明日香』。 元々は1958年に久留米にて創業し、1964年に古... -
美味しいきのこや山の幸を堪能できるお店！【きのこの舘】(奈良県東吉野村)
訪問日：2019年4月15日(月) きのこの舘 奈良県吉野郡東吉野村、緑深い山々と清流に囲まれた鷲家の里にある、きのこ料理のお店『きのこの舘』。 しいたけ、しめじ、ヒラ... -
名物の『鶏ちゃん』や『自然薯』など飛騨の山の幸を堪能！【山びこ】(岐阜県下呂市)
訪問日：2018年11月4日(日) 山びこ 岐阜県の下呂温泉街にある、飛騨の山の幸を使った様々な郷土料理が楽しめるお店。 店主の方は釣りやキノコ、山菜狩りの達人とのこと... -
『山菜そば』が人気！飛騨産にこだわった高山の老舗そば店！【寿美久】(岐阜県高山市)
訪問日：2018年11月3日(土) 寿美久 昼夜の寒暖差が激しい高冷地に位置し、上質な蕎麦の産地という岐阜県の飛騨地方。 地元飛騨産の蕎麦の実を使った『飛騨そば』が食べ... -
大満足！一日分の野菜が入ったスープカレーが絶品！【Rojiura Curry SAMURAI. 平岸総本店】(北海道札幌市)
訪問日：2018年8月21日(火) Rojiura Curry SAMURAI. 平岸総本店 北海道札幌市豊平区の平岸に本店を置く、スープカレーの人気店。 北海道を中心に、関東地区にも数多く店... -
名物ドゥル天をはじめとした、数々の沖縄料理を堪能！【うりずん】(沖縄県那覇市)
訪問日：2018年1月19日(金) うりずん 1972年8月15日創業、沖縄特有の蒸留酒である泡盛にとことんこだわった沖縄料理店。 全泡盛メーカーの多彩な銘柄の取り揃え、またう...