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魚介出汁が利いた優しい味わい！『旭川醤油ラーメン』の名店！【旭川らぅめん青葉 本店】(北海道旭川市)
訪問日：2018年8月21日(火) 旭川醤油ラーメン 札幌味噌ラーメン、函館塩ラーメンに並び、北海道三大ラーメンの一つに数えられるご当地ラーメン「旭川醤油ラーメン」。 ... -
好きなネタを好きなだけトッピングして楽しめるオリジナル海鮮丼『勝手丼』！【釧路和商市場】(北海道釧路市)
訪問日：2018年8月17日(金) 釧路和商市場 函館市の「函館朝市」、札幌市の「二条市場」に並び、北海道三大市場の一つといわれる釧路市の『和商市場』。 1954年に市民の... -
昔ながらの函館塩ラーメンが楽しめる、貴重な老舗の名店！【滋養軒】(北海道函館市)
訪問日：2018年8月24日(金) 函館塩ラーメン 「札幌味噌ラーメン」、「旭川醤油ラーメン」と並び、「北海道三大ラーメン」の一つといわれる『函館塩ラーメン』。 幕末の... -
臭みを消し、肉質を柔らかくする、漬け込みダレの『味付けジンギスカン』！【松尾ジンギスカン本店】(北海道滝川市)
訪問日：2018年8月21日(火) 松尾ジンギスカン 1956年創業、北海道滝川市に本店を置く、羊肉を特製ダレに漬け込む製法を使った『味付けジンギスカン』のお店。 開業当時... -
鶏の白肝ペーストを溶かしながら食べる独創的なラーメンが絶品！【雨は、やさしく】(北海道札幌市)
訪問日：2018年8月22日(水) 雨は、やさしく 北海道札幌市にある、「鶏の白肝ペースト」を溶かしながら食べる、独創的なラーメンが人気のお店。 他ではなかなか見かけな... -
気軽に楽しめる安旨グルメ、旭川名物『塩ホルモン』！【馬場ホルモン】(北海道旭川市)
訪問日：2018年8月20日(月) 馬場ホルモン 北海道旭川市の名物の一つとして知られている『塩ホルモン』。 塩ベースで下味をつけたホルモン焼きの一種で、豚のホルモンを... -
秋刀魚の自家製魚醤を使った『魚醤ラーメン』が絶品！【らーめん工房 魚一(うおっち)】(北海道釧路市)
訪問日：2018年8月17日(金) らーめん工房 魚一 北海道釧路市のくしろ丹頂市場内にある、朝から営業しているラーメン店『らーめん工房 魚一(うおっち)』。 ミシュランガ... -
醤油のイメージが根付く、旭川で長年愛される味噌ラーメンの人気店！【よし乃 本店】(北海道旭川市)
訪問日：2018年8月21日(火) よし乃 ご当地ラーメン「旭川醤油ラーメン」で有名な、北海道屈指のラーメン激戦区旭川市。 旭川のラーメンは醤油味が売れ筋のお店が多いで... -
ときしらず、鮭児、トド肉、羅臼の海の幸を堪能できました！【純の番屋】(北海道羅臼町)
訪問日：2018年8月19日(日) 純の番屋 北海道知床半島の南東部、羅臼町にある水産加工会社「舟木商店」が直営する食事処。 こちらのお店の何よりの特徴が、ドラマ「北の... -
あっさりとしたカツオ出汁が利いた、ご当地ラーメン『釧路ラーメン』の名店！【まるひら】(北海道釧路市)
訪問日：2018年8月17日(金) 釧路ラーメン 札幌、函館、旭川のラーメンに続き、北海道第4のご当地ラーメンといわれる「釧路ラーメン」。 大正時代に釧路にあった中華料理...