訪問日：2021年1月10日(日) ミッシェル・ブラン 「最優秀パティシエ」、「最優秀ショコラティエ」、「フランス最優秀職人」の三冠に輝き、世界の菓子職人の団体である「...

訪問日：2020年9月17日(木) 雪甘月 新潟県長岡市の宮本東方町に本店を構える、団子や大福などの餅菓子を中心に製造・販売しているお店『江口だんご』。 創業は明治35年...

訪問日：2020年9月17日(木) 江口だんご 新潟県長岡市の宮本東方町に本店を構える、団子や大福などの餅菓子を中心に製造・販売しているお店『江口だんご』。 創業は明治3...

訪問日：2020年7月24日(金) 柚餅子総本家 中浦屋 石川県輪島市に本社を置く、明治四十三年(1910年)創業の和菓子店『柚餅子(ゆべし)総本家 中浦屋』。 こちらのお店では...

訪問日：2020年9月16日(水) ぐゎらん洞 新潟市東区の物見山にある朝7時から営業しているラーメン店『ぐゎらん洞』。 店名は雑誌の情報によると「がらんどう」と読むよう...

訪問日：2020年7月24日(金) メルヘン日進堂 石川県珠洲(すず)市にある、バウムクーヘンが看板商品の和洋菓子店『メルヘン日進堂』。 創業は大正2年(1913年)2月1日と100...

訪問日：2020年9月17日(木) 麺や真登 新潟県長岡市にある人気ラーメン店『麺や真登(まさと)』。 東京の名店で修業をされた店主が2011年にオープンしたお店とのこと。 あ...

訪問日：2020年7月24日(金) レストラン浜中 石川県珠洲市にあるお店『レストラン浜中』。 昭和44年に「浜中食堂」としてオープンし、「レストラン浜中」という名前にな...

訪問日：2020年9月18日(金) 喜八 新潟県南魚沼市にある、長年地元に愛されるという老舗のラーメン店『喜八』。 お店を知ったきっかけは、このエリアで人気ラーメン店を...

訪問日：2020年7月24日(金) 庄屋の館 石川県珠洲市にある、180年の歴史ある茅葺き民家を改装したお食事処『庄屋の館』。 こちらのお店では、能登半島の飲食店で提供され...