ご当地グルメ・郷土料理・名物– tag –

訪問日：2020年9月16日(水) はり糸 新潟市の古町5番町商店街にある、明治6年(1873年)10月創業の老舗菓子店『はり糸』。 特に「カステラ」が有名のようですが、どうやら...

訪問日：2020年7月24日(金) 七味らーめん 石川県鳳珠郡能登町にあるラーメン店『七味らーめん』。 こちらのお店の名物は、イカの内臓を食塩で漬け込み熟成発酵させて作...

訪問日：2020年9月17日(木) 冷丼とは 新潟県長岡市の栃尾地域に根付くご当地ラーメン『冷丼(ひやどん)』。 『冷丼』は夏季に提供されるという所謂「冷やしラーメン」。 ...

訪問日：2020年8月21日(金) 高知屋 高知県高岡郡中土佐町にあるところてんの専門店『高知屋』。 創業は大正10年(1921年)と約100年の歴史あるお店。 現店主(3代目)の祖父...

訪問日：2020年8月24日(月) 料亭 花月 高知県室戸市にある、大正14年(1925年)創業の老舗『料亭 花月』。 お店は室津港のすぐ近くにあり、室戸沖で水揚げされた新鮮な魚...

訪問日：2020年8月24日(月) 滝の焼餅とは 米ともち米の粉を名水の錦竜水で練り、中にさらしあんを入れ、最後に菊紋を押して焼いた餅菓子「滝の焼餅」。 徳島市のシンボ...

訪問日：2020年8月21日(金) メジカの新子とは 高知県の須崎市や中土佐町で、8〜9月下旬頃限定で食べられるという『メジカの新子』。 メジカの新子とは、生後1年未満の『...

訪問日：2020年3月20日(金) 川福 昭和25年(1950年)創業、香川県高松市にある老舗うどん店『川福』。 こちらのお店はざるうどん発祥のお店として有名。 高松市に本店があ...

訪問日：2020年2月24日(月) えきそば　まねき食品株式会社 昭和24年(1949年)に誕生したという姫路の名物『えきそば』。 『えきそば』は中華麺に和風出汁という組み合わ...

訪問日：2020年8月7日(金) 藤桃庵 和歌山県紀の川市桃山町にある、「藪本畑下(やぶもとはたした)農園」が直営しているカフェ『藤桃庵』。 修業を積んだパティシエではな...