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訪問日：2020年7月26日(日) もりもり寿し 石川県金沢市の中心地、武蔵ヶ辻にある『近江町市場』。 「おみちょ」という愛称で親しまれ、藩政時代から金沢市民の台所とし...

訪問日：2020年8月7日(金) 丸三 和歌山市の塩屋にある、「和歌山ラーメン」を代表する人気店の一つ『丸三(まるさん)』。 「和歌山ラーメン」についてはこちらの記事に詳...

訪問日：2020年11月15日(日) 柿の葉寿司とは 奈良県を代表する名物の一つ『柿の葉寿司』。 その名の通り、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、奈良の名産である...

訪問日：2020年10月1日(木) にくや萬野 2015年3月20日にオープンした、お初天神裏参道にある人気焼肉店『にくや萬野』。 こちらは現在大阪市内に9店舗を展開している焼...

訪問日：2020年4月3日(金) 茂美志屋 滋賀県長浜市にある、うどんや湖国郷土料理を提供している人気店『茂美志屋(もみじや)』。 他にも「茂美志"や」や「茂美志や」など...

訪問日：2020年2月9日(日) 元祖茶碗むし 吉宗 本店 慶応2年(1866年) 創業、長崎市の浜町にある茶碗蒸しが看板メニューの老舗料理店『吉宗(よっそう)』。 「日本茶碗蒸協...

訪問日：2020年5月19日(火) 回転寿司喜楽 大阪府高槻市内に2店(岡本店、大蔵司店)、京都府内に2店(一文橋店、洛西大枝店)を展開している回転寿司店『喜楽』。 大蔵司店...

訪問日：2020年1月30日(木) 小浜ちゃんぽん 長崎県雲仙市小浜町にある「小浜(おばま)温泉」。 島原半島の西側にある海辺の温泉街で、海岸にある露天風呂「波の湯」や、...

訪問日：2020年1月31日(金) 大村寿司 長崎県大村市に伝わる、約500年もの歴史を持つ伝統的な郷土料理「大村寿司」。 戦国時代、大村藩主の大村純伊(すみこれ)公は、文明...

訪問日：2019年8月19日(月) 和歌山ラーメンとは 和歌山ラーメンは、豚骨醤油のスープにストレートの細麺、具には刻んだ青ネギ、メンマ、チャーシュー、ナルトではなくカ...