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大根おろしの辛味と苦味が利いたクセになる味わい、福井名物『おろしそば』！【本手打そば 山楽】(福井県越前市)
訪問日：2020年9月22日(火) 本手打そば 山楽 福井県越前市にあるそば店『本手打そば 山楽』。 オープンは平成12年という情報が出てきました。 福井名物の「おろしそば」... -
大阪で山口名物『瓦そば』がいただける貴重なお店！【瓦そば すずめ】(大阪府大阪市)
訪問日：2020年7月5日(日) 瓦そば すずめ 大阪の梅田エリアにある、山口県山陽小野田市出身の女性店主が手掛ける山口郷土料理「瓦そば」のお店『瓦そば すずめ』。 オー... -
抹茶パフェと茶そばを堪能！宇治で定番の人気店！【伊藤久右衛門 宇治本店】(京都府宇治市)
訪問日：2020年3月27日(金) 伊藤久右衛門 江戸時代後期の天保3年(1832年)に創業、京都府宇治市に本店を構える老舗茶屋『伊藤久右衛門(いとうきゅうえもん)』。 初代伊藤... -
完全予約制！訪問難易度が高い日本屈指のそばの名店！【蕎麦ふじおか】(長野県長野市)
訪問日：2019年9月30日(月) 蕎麦ふじおか 長野県長野市、飯綱高原の別荘地にある、完全予約制の蕎麦店『蕎麦ふじおか』。 ネットで目にした情報によると、かつて食べロ... -
熱々の鍋でたっぷりの具材とともに食べる、奈川の郷土料理『とうじそば』！【そばきり みよ田】(長野県松本市)
訪問日：2019年9月28日(土) そばきり みよ田 長野県の松本市にある、昼は蕎麦屋、夜はお酒が飲める蕎麦居酒屋として営業しているお店『そばきり みよ田』。 1973年に松... -
辛味大根のしぼり汁で食べる独特な名物『おしぼりそば』！【上條】(長野県安曇野市)
訪問日：2019年9月29日(日) 上條 長野県安曇野市の穂高にあるそば処『上條(かみじょう)』。 メニューは伝統的なそばだけでなく、様々な創作そばも楽しめる人気店。 以前... -
甘くてクリーミー、クセになる美味しさの長野名物『くるみ蕎麦』！【草笛 小諸本店】(長野県小諸市)
訪問日：2019年9月28日(土) 草笛 長野県小諸市に本店を構える、「くるみ蕎麦」が有名なお店『草笛』。 くるみ蕎麦は、すり潰したくるみを蕎麦つゆに混ぜて食べる蕎麦で... -
大行列が出来る軽井沢の人気蕎麦屋！【川上庵 軽井沢】(長野県軽井沢町)
訪問日：2019年9月28日(土) 川上庵 軽井沢 長野県の軽井沢に本店を構える人気蕎麦屋『川上庵』。 こちらのお店は、蕎麦屋が庶民の生活文化の象徴だった江戸時代のように... -
昔ながらの『せいろそば』が食べられる元禄8年(1695年)創業の老舗！【ちく満】(大阪府堺市)
訪問日：2019年6月22日(土) ちく満 大阪府堺市にある、元禄8年(1695年)創業という、老舗中の老舗の蕎麦屋『ちく満(ちくま)』。 こちらのお店では昔ながらの『せいろそば... -
朝から営業している人気の蕎麦処！祖谷名物の『祖谷そば』と『でこまわし』を堪能！【そば 祖谷美人】(徳島県三好市)
訪問日：2018年11月23日(金) 祖谷そば・そば米雑炊 徳島県三好市の祖谷地方は山々に囲まれた米が育ちにくい地域であり、育ちやすくて栽培期間も短いそばが主食として親...