ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –
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無化調スープと自家製麺にこだわった人気ラーメン店！【自家製麺 TERRA】(石川県野々市市)
訪問日：2020年7月26日(日) 自家製麺 TERRA 石川県野々市市にある、2010年6月オープンのラーメン店『自家製麺 TERRA(テラ)』。 無化調スープと自家製麺にこだわった石川... -
長岡市の栃尾地域に根付く、冷たいご当地ラーメン『冷丼』！【鈴多食堂】(新潟県長岡市)
訪問日：2020年9月17日(木) 冷丼とは 新潟県長岡市の栃尾地域に根付くご当地ラーメン『冷丼(ひやどん)』。 『冷丼』は夏季に提供されるという所謂「冷やしラーメン」。 ... -
中華そば、焼きめし、冷やし中華、以上！【フラン軒】(大阪府大阪市)
訪問日：2020年8月17日(月) フラン軒 大阪市中央区の本町にて、2020年7月5日にオープンしたラーメン店『フラン軒』。 こちらのお店は「麺’s room 神虎」、「鶏soba座銀... -
和風出汁に中華麺を組み合わせた姫路名物『えきそば』！【えきそば グランフェスタ店】(兵庫県姫路市)
訪問日：2020年2月24日(月) えきそば まねき食品株式会社 昭和24年(1949年)に誕生したという姫路の名物『えきそば』。 『えきそば』は中華麺に和風出汁という組み合わ... -
ドロドロのスープ！奇声を上げる湯切り！ラーメンも店主も極濃！日本トップクラスにクセがすごいお店！【大岩亭】(愛知県安城市)
訪問日：2020年1月18日(土)・1月19日(日) 大岩亭 愛知県安城市にある濃厚ラーメンが人気のお店『大岩亭』。 オープンは2011年。 濃厚ラーメンとはいってもそのレベルは... -
鴨と桃を組み合わせた斬新な夏季限定メニュー『鴨と桃の冷やし中華』！【麺麓menroku】(大阪府枚方市)
訪問日：2020年7月31日(金) 麺麓menroku 大阪府枚方市に2016年7月にオープンした、珍しい鴨ラーメンの専門店『麺麓menroku』。 店主の方はフレンチの経験があるらしく、... -
博多初のラーメン屋台『三馬路』の味を受け継ぐ貴重なお店！【うま馬 祇園店】(福岡県福岡市)
訪問日：2020年2月10日(月) 博多ラーメンの源流 札幌、喜多方に並ぶ日本三大ラーメンの一つといわれており、全国的な知名度も高い福岡県の「博多ラーメン」。 強火で炊... -
平打ち麺を使った博多ラーメンの源流と呼ばれる老舗の名店！【博龍軒】(福岡県福岡市)
訪問日：2020年1月29日(水) 博多ラーメンの源流 札幌、喜多方に並ぶ日本三大ラーメンの一つといわれており、全国的な知名度も高い福岡県の「博多ラーメン」。 強火で炊... -
博多ラーメンの原型ともいわれる老舗の名店！【元祖赤のれん 節ちゃんラーメン】(福岡県福岡市)
訪問日：2020年1月29日(水) 博多ラーメンの源流 札幌、喜多方に並ぶ日本三大ラーメンの一つといわれており、全国的な知名度も高い福岡県の「博多ラーメン」。 強火で炊... -
台湾の名店『京鼎樓』が手掛ける『羽根つき焼小籠包』発祥の店！【羽根つき焼小籠包 鼎’s ジャズドリーム長島店】(三重県桑名市)
訪問日：2020年5月29日(金) 羽根つき焼小籠包 鼎’s 三重県桑名市の三井アウトレットパークジャズドリーム長島内にあるお店『鼎’s(Din’s)』。 こちらのお店は、台湾で1、...