ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –

訪問日：2020年9月22日(火) らーめん与七 2011年12月オープン、滋賀県大津市にある濃厚豚骨ラーメンの人気店『らーめん与七』。 店主の方は京都に本店を構える、関西を...

訪問日：2020年7月22日(水) 麺屋 大河 2012年3月20日にオープン、石川県金沢市にある味噌ラーメン専門店『麺屋 大河』。 味噌や麺は本場である北海道・札幌から直送する...

訪問日：2020年7月24日(金) 七味らーめん 石川県鳳珠郡能登町にあるラーメン店『七味らーめん』。 こちらのお店の名物は、イカの内臓を食塩で漬け込み熟成発酵させて作...

訪問日：2020年7月26日(日) 自家製麺 TERRA 石川県野々市市にある、2010年6月オープンのラーメン店『自家製麺 TERRA(テラ)』。 無化調スープと自家製麺にこだわった石川...

訪問日：2020年9月17日(木) 冷丼とは 新潟県長岡市の栃尾地域に根付くご当地ラーメン『冷丼(ひやどん)』。 『冷丼』は夏季に提供されるという所謂「冷やしラーメン」。 ...

訪問日：2020年8月17日(月) フラン軒 大阪市中央区の本町にて、2020年7月5日にオープンしたラーメン店『フラン軒』。 こちらのお店は「麺’s room 神虎」、「鶏soba座銀...

訪問日：2020年2月24日(月) えきそば　まねき食品株式会社 昭和24年(1949年)に誕生したという姫路の名物『えきそば』。 『えきそば』は中華麺に和風出汁という組み合わ...

訪問日：2020年1月18日(土)・1月19日(日) 大岩亭 愛知県安城市にある濃厚ラーメンが人気のお店『大岩亭』。 オープンは2011年。 濃厚ラーメンとはいってもそのレベルは...

訪問日：2020年7月31日(金) 麺麓menroku 大阪府枚方市に2016年7月にオープンした、珍しい鴨ラーメンの専門店『麺麓menroku』。 店主の方はフレンチの経験があるらしく、...

訪問日：2020年2月10日(月) 博多ラーメンの源流 札幌、喜多方に並ぶ日本三大ラーメンの一つといわれており、全国的な知名度も高い福岡県の「博多ラーメン」。 強火で炊...