ラーメン・つけ麺・まぜそば– tag –
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先代のレシピを継承して復活した、ご当地ラーメン『佐伯ラーメン』の有名店！【二代目ラーメンカヨ】(大分県佐伯市)
訪問日：2021年12月2日(木) 佐伯ラーメンとは 大分県佐伯市のご当地ラーメンといわれる『佐伯ラーメン』。 九州といえばやはり豚骨ラーメンが定番ですが、各地域で文化... -
羅臼昆布の旨味たっぷりの『昆布水つけ麺』が人気！【麺屋 㐂八(きはち)】(兵庫県神戸市)
訪問日：2021年12月31日(金) 麺屋 㐂八 兵庫県神戸市須磨区の板宿駅からすぐ近くにある、2019年3月6日にオープンしたラーメン店『麺屋 㐂八(きはち)』。 塩元帥の会長の... -
ワシワシゴワゴワの極太麺に魚介のパンチが利いたタレが相性抜群！『J-まぜそば(魚介)』！【重厚軍団】(京都府京都市)
訪問日：2021年11月22日(月) 重厚軍団 京都府京都市左京区、ラーメン激戦区として有名な一条寺エリアにある、2007年1月にオープンしたラーメン店『重厚軍団』。 元々は... -
うどんのような個性的な麺で食べる看板メニュー『もつつけ麺』！【ほそ道】(大阪府大阪市)
訪問日：2021年11月7日(土) ほそ道 大阪市の京橋駅近く、新京橋商店街の中にある「もつつけ麺」が看板メニューのラーメン店『ほそ道』。 オープンは2012年7月14日で、他... -
まるでブルーハワイのような鮮やかな青色のラーメン！【吉法師 KIPPOSHI】(東京都渋谷区)
訪問日：2021年10月15日(金) 吉法師 KIPPOSHI 東京の渋谷にある、個性的な創作メニューが盛り沢山のラーメン店『吉法師 KIPPOSHI』。 中でも特に有名なのが、まるでブル... -
横浜名物『シウマイ弁当』で有名な崎陽軒のレストラン！【崎陽軒 中華食堂】(神奈川県横浜市)
訪問日：2021年9月6日(月) 崎陽軒 明治41年(1908年)に創業、神奈川県横浜市西区に本社を構える、「シウマイ」で有名な横浜の名物店『崎陽軒』。 4代目横浜駅長であった... -
旨辛でビリッとシビレが効いた、クセになる美味しさの麻婆麺！【ラーメンロケット開発】(兵庫県宝塚市)
訪問日：2021年12月6日(月) ラーメンロケット開発 兵庫県宝塚市の逆瀬川駅近くにある、「麻婆麺」が看板メニューのラーメン店『ラーメンロケット開発』。 店主の方は大... -
スープの味わいを活かすちょうど良い味噌感、期間限定の『みそラーメン』！【麺屋 K】(奈良県奈良市)
訪問日：2022年2月25日(金) 麺屋 K 奈良県奈良市の餅飯殿センター街にて、2020年1月6日にオープンしたラーメン店『麺屋 K』。 店主の方は大阪の名店「ラーメン人生JET」... -
温泉の後にサッパリといただける『冷やしあご塩麺』！【NOODLE FACTORY LIFE】(大分県別府市)
訪問日：2021年12月1日(水) NOODLE FACTORY LIFE 大分県別府市の元町にて、2019年3月にオープンしたラーメン店『NOODLE FACTORY LIFE』。 店主の方は福岡の学生時代、ラ... -
大阪名物『どて焼き』を使った個性的なまぜそば！【ガモウスマイル】(大阪府大阪市)
訪問日：2021年12月31日(金) ガモウスマイル 大阪府大阪市城東区、蒲生四丁目駅近くにあるラーメン店『ガモウスマイル』。 オープンは2020年5月31日。 店主の方は「鶴麺...